വിറ്റാമിൻ ഇ കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, ഇത് അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ രൂപീകരണവും അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഓക്സീകരണവും തടയുക എന്നതാണ് പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണം. ശരീരത്തിൽ രോഗമോ സമ്മർദ്ദമോ ഉള്ള സമയങ്ങളിൽ ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ രൂപം കൊള്ളാം. സെലിനിയം ഒരു
മൃഗങ്ങൾക്ക് അത്യാവശ്യമായ പോഷകം. ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ പെറോക്സിഡേസ് എന്ന എൻസൈമിന്റെ ഒരു ഘടകമാണ് സെലിനിയം, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, ഓക്സിഡൈസ്ഡ് തുടങ്ങിയ ഓക്സിഡൈസിംഗ് ഏജന്റുകളെ നശിപ്പിച്ച് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.